L-omenahappo

Lyhyt kuvaus:

Tuotteen nimi:L-omenahappo

Synonyymit:L-(-)-omenahappo, CP; butaanidihappo, 2-hydroksi-, (2S)-; pinguosuaani; butaanidihappo, hydroksi-, (S)-; hydroksi-, (S)-butaanidihappo; l-(ii) -omenahappo; L-Gydroksibutaanidihappo; L-Mailhappo

CAS:97-67-6

MF:C4H6O5

MW:134.09

EINECS:202-601-5

Tuoteryhmät:Kasviuutteet; alifaattiset aineet; omenahapposarja; karboksyylihapot (kiraaliset); kiraaliset kemikaalit; kiraaliset reagenssit; elintarvike- ja rehulisäaineet; kiraaliset rakennuspalikat; emästen erottamiseen; optinen erotuskyky; synteettinen orgaaninen kemia; elintarvikelisäaine ja syklotsolihappo-A; bc0001

Mol-tiedosto:97-67-6.mol

Lähetä meille sähköpostia

Tuotetiedot

Tuotetunnisteet

Omenahapon kemialliset ominaisuudet

Sulamispiste	101-103 °C (lit.)
alfa	-2 º (c = 8,5, H2O)
Kiehumispiste	167,16 °C (karkea arvio)
tiheys	1.60
Höyrynpaine	0Pa 25℃:ssa
taitekerroin	-6,5 ° (C=10, asetoni)
FEMA	2655 \|L-omenahappo
Fp	220 °C
säilytyslämpötila	Varastoi alle +30°C.
liukoisuus	H₂O: 0,5 M 20 °C:ssa, kirkas, väritön
muodossa	Jauhe
väri	Valkoinen
Tietty painovoima	1,595 (20/4℃)
PH	2,2 (10 g/l, H2O, 20 ℃)
pka	(1) 3,46, (2) 5,10 (25 ℃:ssa)
optinen aktiivisuus	[a]20/D 30±2°, c = 5,5 % pyridiinissä
Vesiliukoisuus	liukeneva
Merck	14,5707
JECFA numero	619
BRN	1723541
InChiKey	BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
LogP	-1,68
CAS-tietokannan viite	97-67-6 (CAS-tietokannan viite)
NIST Chemistry Reference	Butaanidihappo, hydroksi-, (s)-(97-67-6)
EPA-ainerekisterijärjestelmä	Butaanidihappo, 2-hydroksi-, (2S)-(97-67-6)

Turvallisuustieto

Vaarakoodit	Xi
Riskilausunnot	36/37/38
Turvallisuuslausunnot	26-36-37/39
WGK Saksa	3
RTECS	ON7175000
TSCA	Joo
HS koodi	29181980

Omenahapon käyttö ja synteesi

Kuvaus	L-omenahappo on lähes hajuton (joskus heikko, karvas haju), jolla on kirpeä, hapan maku.Se on ei-pistävä.Voidaan valmistaa hydratoimalla maleiinihappoa;fermentoimalla sokereista.
Kemialliset ominaisuudet	L-omenahappo on lähes hajuton (joskus heikko, karvas haju).Tällä yhdisteellä on kirpeä, hapan, ei-pistävä maku.
Kemialliset ominaisuudet	kirkas väritön liuos
Esiintyminen	Esiintyy vaahteran mahlassa, omenassa, melonissa, papaijassa, oluessa, rypäleviinissä, kaakaossa, sakessa, kiiveissä ja sikurijuurissa.
Käyttää	L-omenahappoa käytetään elintarvikelisäaineena, selektiivisenä α-aminosuojareagenssina aminohappojohdannaisille.Monipuolinen synthon kiraalisten yhdisteiden, mukaan lukien κ-opioidireseptoriagonistit, 1α,25-dihydroksi-D3-vitamiinianalogi ja fosflaktomysiini B, valmistukseen.
Käyttää	Luonnossa esiintyvä isomeeri on L-muoto, jota on löydetty omenoista ja monista muista hedelmistä ja kasveista.Selektiivinen α-aminosuojareagenssi aminohappojohdannaisille.Monipuolinen synthon kiraalisten yhdisteiden, mukaan lukien κ-opioidirece, valmistukseen
Käyttää	Kemiallisen synteesin välituote.Kelatoiva ja puskuroiva aine.Aromiaine, arominvahventaja ja happamuutta lisäävä aine elintarvikkeissa.
Määritelmä	ChEBI: Optisesti aktiivinen omenahapon muoto, jolla on (S)-konfiguraatio.
Valmistautuminen	L-omenahappoa voidaan valmistaa hydratoimalla maleiinihappoa;fermentoimalla sokerista.
Yleinen kuvaus	L-omenahappo on orgaaninen happo, jota esiintyy yleisesti viinissä.Sillä on tärkeä rooli viinin mikrobiologisessa stabiilisuudessa.
Biochem/physiol Actions	L-omenahappo on osa solujen aineenvaihduntaa.Sen sovellus tunnetaan farmaseutiassa.Se on hyödyllinen maksan toimintahäiriöiden hoidossa, tehokas hyperammonemiaa vastaan.Sitä käytetään osana aminohappoinfuusiota.L-omenahappo toimii myös nanolääkeaineena aivojen neurologisten häiriöiden hoidossa.TCA (Krebs cycle) -välituote ja kumppani omenahappoaspartaattisukkulassa.
Puhdistusmenetelmät	Kiteytetään S-omenahappo (hiili) etyyliasetaatti/peetteristä (b 55-56o) pitäen lämpötila alle 65o.Tai liuotetaan se palautusjäähdyttäen 15 osaan vedetöntä dietyylieetteriä, dekantoidaan, väkevöidään kolmannekseen tilavuudesta ja kiteytetään 0°:ssa toistuvasti vakiosulamispisteeseen.[Beilstein 3 IV 1123.]