| säilytyslämpötila. | 2-8 ° C |
| liukoisuus | Säiliöllisesti liukenee veteen (paitsi silloin, kun se on kiinnitetty liukenemattomilla laimennuksilla); liukenematon etanoliin (95 prosenttia) ja eetterissä |
| muodostaa | jauhe |
| väri | valkoinen |
| Haju | Hajuton |
| PH -alue | 5,5 - 6,0 |
| Merkki | 599 |
| Vakaus: | Vakaa. Yhteensopimattomia vahvojen hapettavien aineiden kanssa. |
| EPA -aine rekisterisysteemi | Amylaasi (9000-92-4) |
| Vaarakodit | Xn |
| Riskilausunnot | 42 |
| TURVALLISUUDET | 22-24-36/37 |
| WGK Saksa | 2 |
| Rtecs | BU7430000 |
| F | 3-10 |
| Myrkyllisyys | Ld50 oraalinen rotta:> 15 g/k |